开心情色五月天 西安大叔在夜市卖三鲜煮馍，晚上6点出摊也不愁，一晚上卖出400份

提到西安的好意思食，好多东说念主坐窝思起牛羊肉泡馍。这种把馍掰成小块，然后店家用高汤浇在上头的服法绝顶过瘾，再加上油狞恶子的点缀，更是让东说念主难以忘怀。在西安不尝几碗牛羊肉泡馍，似乎总合计缺了点什么。西安东说念主对各式馍情有独钟，除了泡馍，还有夹馍、炸馍、煮馍等开心情色五月天，今天咱们要先容的是西安的三鲜煮馍。

三鲜煮馍是一说念传统小吃，但它不是清真食物，因为里面用了五花肉和猪肉丸子。这说念菜崇拜的是汤底的鲜好意思，大骨头熬制的高汤知晓而浓郁，搭配的食材有丸子、粉丝、木耳、黄花菜和青菜等，不仅晴朗诱东说念主，养分也很丰富。与牛羊肉泡馍不同的是，三鲜煮馍的馍块较大，以免在煮的经由中变烂。

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在西安，牛羊肉泡馍馆子好多，三鲜煮馍店也不在少数。在一个夜市里，咱们发现了一家交易火爆的三鲜煮馍摊位。他们白昼在小店里营业，到了晚上则将摊位搬到户外，整洁的配菜一字排开，大锅里热气蒸腾，蛊卦了不少行东说念主的驻防，好多东说念主都是因为香味而安身。

这家店在这片地区依然策画了快十年，一直都很受宽待。除了滋味好，他们的性价比也很高，价钱亲民，因此蛊卦了好多加班族和逛街的市民。看到死灰复燃的煮馍，令东说念主坐窝食欲大增，和睦的食物不仅罢显着寒意，也让整天的无语扫地外出。

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煮馍店的雇主是一双中年配偶，他们引诱领路。大姨先将粉丝、豆腐皮、腐竹、鹌鹑蛋、木耳、小青菜和丸子等配菜装入碗中，大叔则负责煮馍，将骨头汤中的馍捞起，与煮熟的配菜一皆放在碗底。另一位伴计负责调料，加入盐、胡椒、葱花、香菜、香油和辣子等，最终呈现出一碗色香味俱佳的三鲜煮馍。

这仅仅基础的搭配，还不错把柄个东说念主喜好添加更多肉类，餍足不同的口味。鲜好意思的汤底皆集香脆的麻花，馍的外在松软但里面有嚼劲，收受了辣子和汤的厚味，越吃越香沁东说念主心脾。固然有些东说念主可能对碗上套塑料袋的作念法有些畏惧，但在夜市那种吵杂的氛围里开心情色五月天，手捧一碗热腾腾的煮馍，足以让东说念主感到和睦。传闻，这家店一晚上就能简约卖出四百多碗，不外他们频频晚上六点之后才初始营业，思吃的顾主可别来太早！